【植心花園】
其狀如蘇而赤華
我是紫蘇
大家好，我叫紫蘇，又名蘇、赤蘇、蛇蘇、荏、貴荏、白蘇及香蘇等，分為紅葉跟綠葉兩品種，依外觀可再分為平葉與皺葉。我生長茂盛，但為一年生草本植物，古人因此賦予我「時間易逝」的涵義，如「韶光荏苒」。
至於「蘇」字也頗有深意，一有「宣達甦醒」、「理氣通竅」之意，如若不信，聞聞我濃烈的香氣，定會瞬間清醒。再者，相傳華佗在河邊採藥時，看見一隻吃魚導致腹痛的水獺，自行摘了幾片不知名的紫色葉子吃下，不一會兒便有所好轉；當晚他遇見了一群吃壞肚子的年輕人，也以那些紫色葉子煎成湯藥，病患竟也痊癒了。由於能舒緩腹痛，華佗為我命名為「紫舒」，後人再轉為「紫蘇」。
我是古老的香草植物，藥食兼用，賞食皆宜，不僅對脾胃好，有解魚蟹毒之效，也能製成各種美食；宋朝人最喜歡各種紫蘇製品，我在北宋仁宗年間舉辦的飲料評比中甚至一舉奪冠。明朝李時珍《本草綱目》則讚譽我用途廣，能當作蔬菜，或醃梅子、醃泡菜、製作飲品，其實不只如此，還能去腥、染色、煉製精油……另外，我的營養價值也很高，有多種植化素與維生素，其中紫蘇籽油更富含豐富的亞麻酸，有「植物界深海魚油」的美稱呢！
和紫蘇做朋友
我來自印度和中國，十六世紀傳到歐洲，三百多年前才來到臺灣，一來便深深愛上此地的溫暖氣候，適應良好，長住苗栗縣公館鄉與南投縣國姓鄉。喜歡紫蘇盆栽的朋友，種植前可撒施氮肥含量較高的有機質肥料作為基肥，穩定植株。記得每天給我六小時以上的全日照，每週澆水一至二次，若在西晒陽臺，就要兩天澆透一次；還要勤於剪除太過密集或枯死的莖葉，讓空氣流通。如果希望我少開花、多長葉子，那就白天讓我晒太陽，晚上補日光燈即可。
自然自在 本色做人
焦桐《暴食江湖》說：「我在後院種植紫蘇，紫蘇繁衍頗速，逐漸侵占玫瑰的地盤。玫瑰要長得好需重肥重藥，原來美麗的外表往往多了些虛矯和裝飾，不像這些紫蘇，自然而充滿野性之香。」其實我只是按照本色生活，沒想到會被稱讚呢！
或許在人類的世界裡，活得像「最初的樣子」並不容易，難免有身不由己、言難由衷的時刻，但若想走得長遠，活得更自在，終究還是要「本色做人」；無論外在環境如何變化，請莫忘真心，堅守原則，真誠而磊落，活出屬於自己的色彩！
| 一起來當綠手指 |
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簡易香草活用祕訣：
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