【好好生活】

享受吧！好好吃飯

一個人不先感到飢渴，便享受不到飲食的樂趣。
　　　　　　　　　　　　　－古羅馬哲學家‧奧古斯丁
 

每個人每天都得吃東西、喝水，但您曾留意過自己吃了什麼？感受得到食物的味道嗎？用餐前，您覺得餓嗎？能感覺到飽嗎？試著覺察您和食物之間的關係，好好吃飯，自在享受每一口食物，使身體與心靈都能充滿愉悅！

專注吃

您有「好好吃飯」嗎？很多時候我們一邊吃飯、一邊看電視或是滑手機，常常只是機械性地將食物放入口中，毫無所覺地「吃完」一餐；或是等到盤底清空了，才意識到吃得太飽。飲食攸關身體健康，不妨每天選擇一餐，練習好好吃飯。

吃喝東西時，不僅是「放入口中」，練習善用各種感官：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺及意識，專注「感受」食物。開動前，從不同角度觀察餐食的外形與顏色，仔細嗅聞味道；取一小口放入口中，聆聽嘴巴咀嚼與吞嚥的聲音；用舌頭分辨出甜、鹹、酸、苦、鮮；再者，感知一下身體是否飽足；細細覺察每一個感受，能為您帶來更大的愉悅和滿足。

許多的研究證明，專注在飲食上，鍛鍊內在的覺察力，就能跳脫慣性，更加自在地選擇均衡的營養，並且吃進適當的分量，那麼健康與窈窕自然也就隨之而來。

慢慢吃
 

想要專注感受食物，「放慢速度」是很重要的練習。慢下來，才能讓味蕾甦醒，每一口食物都味道鮮明；而且將每一口都視為新的一口，就能饒富美味且充滿新鮮感！

首先，讓自己找個舒適的環境坐下來，專心吃飯，先以眼睛、鼻子「用餐」，食物入口後刻意多咀嚼幾下，感覺味道、嚼勁；每一種感覺，沒有對錯、也無好壞，都是自己「獨有」的體驗。

如果您已經習慣了「快速用餐」，可以試著在吃一口食物後特意放下餐具，且在仔細感受食物後，再拿起餐具吃第二口；或者，使用非慣用手拿餐具，也會減緩進食的速度；有時，要適時停下來，問問身體，此刻還餓嗎？還是已經飽了呢？

心飽足
 

碳酸飲料、洋芋片、甜食……常能填補心靈的空虛，但高卡路里又讓我們自責、愧疚；但其實食物無好壞，與其考驗意志力，更重要的是喚醒覺察力。我們要深刻體悟的是，對食物的需求究竟是來自於「身體」，還是我們的「心靈」。如果生活壓力大、渴求親密感，我們不單要好好吃飯，也需要多花些時間照顧自己，善待我們的心，因為需要滋養的，除了身體其實還有心靈。

每天好好吃一頓飯吧！將自己當作貴賓一樣招待，拿出最心愛的碗盤、餐具，鋪上餐墊或桌巾，插好花、點上蠟燭……精心布置，靜靜享受用餐時光。別忘了，表達對食物的感恩，感謝天地的滋養，感恩種植、做菜的人，多一些感恩，我們會知道自己是多麼地幸福，生活又是多麼地有滋有味！