【小物大器】

筷 與君把箸擊盤歌

筷子不僅是餐具，更蘊含先人的設計智慧，其貫穿中華飲食文化（後傳至東亞、東南亞等地），展現出獨特的哲學與生活美學。

「筷」快招來－筷子的起源
 

是誰發明了筷子呢？有一說為大禹治水時，當時習慣以手抓食，為爭取時間，他等不及食物涼了，於是折樹枝用餐，相傳這便是筷子的雛型。最早的文字記載為《韓非子•喻志》：「昔者紂為象箸，而箕子怖。」紂為商代末期君主，可見當時已有象牙筷，以此推算，人類用筷歷史至少有三千多年。一般相信，筷子非一人、一時之作，而是因熟食燙手，上古先民就地取材，採摘細竹和樹枝撈取熟食，經代代相傳、改良，才成就今日的筷子文化。
 

筷子有多種名稱，先秦時期稱「挾」，也作「莢」，漢代司馬遷撰《史記》，稱商紂時的筷子為「箸」，至兩漢又出現「筯」字，李白《行路難》曰：「停杯投筯不能食。」即以扔筷子形容食不下嚥之狀。明朝吳中一帶的船家忌諱「箸」字，因為怕船「蛀」了，也擔心船隻停「住」，故改稱「快兒」，後來也有士大夫稱「快子」；不過《康熙字典》裡只收錄了「箸」字，顯見「筷子」一語並不為官方接受，只在民間流傳。
 

小筷子　大學問
 

今日漢字文化圈多使用筷子用餐，但形制略有不同。如華人用圓頭方身的筷子，是受「天圓地方」概念的影響，而韓國人習慣用小桌吃飯，為方便移動桌子，故使用扁筷，才不會在桌面上滾動。各地也有其獨特的用筷禮儀，比方華人絕不會將筷子直插於碗中，日本則是忌諱將筷子平放於碗上，會另外使用筷架等；總之，出國應入境隨俗，不以自身的習慣評斷對方的文化，而是相互尊重、交流，就像使用筷子一樣，進退合宜，方能好好享用佳餚。
 

立身剛直　處世柔軟
 

明明是兩枝筷子，卻慣稱「一雙筷子」，其中暗藏了太極的智慧，太極圖分有陰、陽，太極為一，陰陽為二，一生二，二含一，所以並非對立，而是慈悲的融合。再者，筷子形體「勁直不容偏」（出自宋朝韋驤〈火筋〉一詩），但使用剛直的筷子時，卻特別講究相互協調，其實這也是東方特有的美學；我們若能時時修身懷德，行事正直，並涵養足夠的智慧，便能做出「對的事情」；做人處事，則不妨柔軟一些，多替人著想，與人為善，為世間增添溫暖，也讓社會更加和諧與美好。