【旅讀視界】
水果 幸福的滋味
視、聽、嗅、味、觸……透過「五感」書寫，
細品生活體驗，覺察萬物如此豐美。
從日本酸甜多汁的草莓、歐洲清脆爽口的蘋果，到臺灣人總愛在夏天吃西瓜、在中秋節分享文旦……水果，不僅是味蕾與口感的驚喜，更以多元樣貌融入日常，讓我們在豐饒滋味的交織裡，細品生活的幸福美好。
美味實踐 母愛洋溢
愛莉絲．華特斯，二十至二十一世紀著名的美國廚師、作家，在速食文化風靡的年代，她堅持使用在地、當季的新鮮食材，提倡簡單烹調，藉以呈現食物天然風味，更發起「學校菜園計畫」，是「從產地到餐桌」的重要推手之一，被譽為「慢食教母」；並且筆耕寫出《我生命中的五感滋味》等十餘部文字作品，除了述說生命經歷外，更呼籲人們重視飲食與土地的連結。
華特斯的女兒－芬妮．辛格則著有《家的永恆滋味》一書，記錄從小到大的家庭料理，從中可見華特斯如何透過愛與食物的美味實踐，將親友的心凝聚在一起。值得一提的是，「水果」亦為家裡不可或缺的食物，書中如此寫道：
我們家的餐桌中央，總有一個碗，會擺放幾樣當季盛產的水果……母親會探索般在碗裡東挑西選，拿起熟度適中的水梨、蘋果或無花果……她只會幫自己留一塊品質次等的桃子、沒那麼香甜的水梨或還未熟透的李子，好讓身邊的人可以吃到最鮮美的水果……對於任何費事又沾手、但滋味絕佳的食物，她也會一手攬下苦活，將得來不易的成品遞到我嘴裡。生長在灌木上酸甜適中的黑莓，我們家的櫻桃樹結出僅此一顆的成熟果實，從後院的小塊田地摘來、熟得恰到好處的覆盆莓等，這些都是母親特別保留給我的好滋味。母親的心意盡在不言中，彷彿在說：「我知道那是什麼滋味，我早已嘗過那些美味食物。現在，輪到妳品嘗了」……熟度適中的水果就是一頓飯最美好的收尾，帶給每個人的滿足溢於言表。
在華特斯家，水果即是飯後甜點，而作為一名母親，華特斯總會費心準備當季生產、滋味最佳的水果，好讓女兒大飽口福。這段描述勾勒出溫馨和諧的生活場景，滿滿的母愛盡在不言中。
親子採買 樂趣無窮
在臺灣，假日時偷得浮生半日閑，親子不妨一同到傳統菜市場採買，父母可趁此機會引導孩子打開 感官－觀察食物顏色，例如同樣是紅色，蘋果、番茄與辣椒就呈現出層次不同的色澤；聞嗅食物氣味，例如同樣盛產於秋季，柿子、柚子與梨子各有特殊香氣；品嘗食物味道，試吃水果或熟食，別有一番趣味；輕撫食物表面，鳳梨帶來粗粗的觸感，西瓜摸起來則很光滑。
或者來到農夫市集，從農夫手中接過新鮮蔬果，看見他們用笑臉分享對土地的熱情，甚至我們也可以直接到產地親手採收，如此一來，相信會對習以為常的食物，開始有不一樣的感動。
