【坐看雲起】

誰將龍刮目 未許荔稱奴

龍眼，又稱「桂圓」、「福圓」，因在荔枝季後才結果，又稱「荔枝奴」，客家民族則喚它為「牛眼」。龍眼的壽命可長達四百多年，為常綠大喬木，高六至十公尺，長橢圓形葉，革質，開黃白色小花，於初秋結果；果實纍纍，圓滾如彈丸，果肉色白而晶瑩，內有黑色果核，像極了眼珠，故名「龍眼」。

很高興認識你－龍眼

華人食用龍眼的歷史很早，根據《三輔黃圖》記載，漢武帝劉徹品嘗過荔枝和龍眼的美味後，不但要求嶺南年年上貢，還移植了百餘株的荔枝及龍眼至長安，顯然是想「自給自足」；可惜果樹水土不服，移植未果，加上這兩種水果又不耐久放，最後還是得靠人快馬加鞭，將時鮮運送到皇宮中。

明朝李時珍《本草綱目》曰：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。」龍眼可治思慮勞傷，讓人變聰明，所以又名「益智」，中醫常將其晒乾、入藥。臺灣南部盛產龍眼，「柴燒龍眼」的文化更是獨樹一格，有機會不妨到臺南市東山區晃悠，看看當地「焙灶寮」如何以六天五夜不闔眼的辛勞，換得果乾好滋味，以及淡淡的龍眼木香；臺灣詩人黃服五曾寫〈採龍眼者歌四首之三〉：「山家亦有秋收樂，一竈烘烘萬福圓。」描寫熏焙龍眼的豐收之樂。

另外，龍眼也是重要的蜜源植物，每當龍眼花開，蜂農便會開著卡車、載著蜂箱，一路由南開到北，讓蜜蜂在各果園裡採蜜；臺灣的龍眼蜜甜度高、滋味濃郁，且不易結晶，特別適合調成飲品，清涼一夏。

龍目秋成亦一奇

古人常將荔枝和龍眼相提並論，甚或把龍眼喚作「荔枝奴」，詩文中偶有混用或誤用的情況。如宋朝李劉曾寫〈龍眼〉：「絳衣搖曳綻冰肌，依約華清出浴時。」紅皮白肉，又有華清池的典故，詩中主角顯然是荔枝與楊貴妃，不知「龍」在何方？《群芳譜》的作者王象晉喜歡龍眼，認為它絕非是荔枝的跟班，於是為其寫了平反詩：「何緣喚作荔枝奴？豔冶丰姿百果無。琬液醇和羞沆瀣，金丸玓瓅賽璣珠。」盛讚龍眼果肉晶瑩，汁液甜美飽滿，令天上的露水和珍珠都自愧不如。

平安是福

龍眼有「福氣圓滿」的好意頭，故稱「福圓」，既是年節常見的吉祥果品，也是掩魂科儀中不可或缺之物；行天宮為每位參加掩魂的信眾準備了帶殼的「福圓」，祝福大家「破殼重生」，身心皆有所進益，走向平安有福的人生。