-新書小舖

 

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【每月精選】節氣食堂:我是農產品促銷員

  作 者:王浩一
  出版社:有鹿文化
  出版日:2021年10月8日

食材流轉、四季遞嬗,
在時間與空間的反應裡,
迷人的風味撲鼻而來。
 

日常餐桌上的農產食材,
絕大部分非源自寶島,

超級農產品促銷員,
帶我們走進小鎮,
看到在地生根最真實的食物風景。

你我餐桌上常見的各式食材,許多其實是在歷史的風雲際會之下登上這座島嶼,而如今,都一一成為台灣地方特產。一樣的食材,在原產地與引進地有天壤之別,在你家和我家也有不同滋味。有的變甜了,有的變大了,當然也有「橘逾淮而為枳」的。

美食說書人王浩一善用橫向思考,為我們上一堂堂餐桌上的歷史地理課,同時找回人與自然的節奏,美時美食,不時不食。準備好展開一場時間與空間的味覺之旅了嗎?歡迎來到節氣食堂。


摘自本書封底及網路