【守護健康】
拒絕「石」向「膽」邊生
肝臟負責分泌膽汁，膽汁儲存在膽囊之中，當我們吃下含脂肪（油脂）食物的時候，膽囊便收縮並擠出膽汁，經總膽管排至十二指腸內幫助分解脂肪。若膽汁成分不正常，會使鈣質、膽固醇或膽紅素等物質沉澱在膽囊或膽管，逐漸形成膽結石。
膽結石高危險群
一、年紀大於四十歲。
二、女性。
三、孕婦：懷孕期間荷爾蒙的變化，影響膽道系統；雌激素增加膽固醇分泌，黃體素減少膽汁分泌，造成膽固醇過飽和，增加膽結石的機率。
四、有膽結石家族病史者。
五、肥胖者：ＢＭＩ大於三十的人，隨著ＢＭＩ增加，比例也跟著上升。
六、體重快速下降者：發生率增加可能和膽汁組成改變有關。
七、藥物：服用雌激素、口服避孕藥等引發的副作用。
八、其他疾病患者：糖尿病患者，接受全靜脈營養治療者，缺乏運動或高三酸甘油酯病患等。
膽結石症狀
膽結石大多沒有明顯症狀，但較嚴重時仍會出現膽絞痛（肋骨下右上腹部疼痛，有時甚至會感到胸部或右肩疼痛、後背疼痛）、非特定部位的腹部疼痛、打嗝、噁心嘔吐、容易飽、腹脹、上腹或胸骨後灼燒感等情形。
膽結石治療
一、沒有症狀的膽結石，通常不會做任何處理，繼續觀察即可。
二、有症狀的膽結石，最主要的處理方式為膽囊切除手術，能最有效預防膽結石再復發及併發症發生。
三、有膽結石症狀但不適合手術者，會採取膽結石溶解治療，或藉由體外震波碎石術，將結石震碎，再配合藥物使用，但日後復發的機會較高。
如何預防膽結石？
首先，飲食應注意以下事項：
一、喝足量的水。
二、定時定量用餐，一定要吃早餐。
三、多吃蔬菜、高纖維食物。
四、少吃高油脂食物；但務必攝取適量油脂，讓膽囊可以適度收縮，維持正常機能。
再者，也要找到適合自己的運動，養成運動的好習慣，維持理想體重。
如此一來，自然能夠拒絕「石」向「膽」邊生，預防膽結石，就從現在做起！
