以魚類、海鮮及豆類為主 研究顯示攝取魚類可降低失智症的 風險，魚類富含ω-3多元不飽和脂肪 酸，尤其是EPA與DHA，深海魚中所含 油脂較淡水魚高，其EPA與DHA含量也會較高。深海 魚如：秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚等，每週 攝取魚肉2至3次取代部分紅肉，如牛肉、豬肉等，以 減少飽和脂肪的攝取，海鮮以蝦、蛤為主。豆類有黑 豆、黃豆或毛豆等。其他動物蛋白則盡量選擇瘦肉。 適量食用乳製品 適量食用乳製品，例如：牛奶、 優酪乳、優格、乳酪、起司等。 以香料及藥草調味 多用天然香料與藥草調味，如：九 層塔、大蒜、洋蔥、蔥、薑，及 羅勒、薄荷、肉桂、迷迭香等。 93 預防篇
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