主食類 ‧年糕或麻糬等黏性高的食物。 ‧小圓形食物，如湯圓、玉米粒和芋圓、 紅豆湯、綠豆湯等。 ‧麵包、饅頭等各式乾且易鬆散的食物。 肉類 肉乾、乾澀的絞肉、質地硬的肉、小肉丸 或魚丸。 豆類‧蛋類 豆干、油豆包、毛豆仁、鵪鶉蛋、水煮蛋、 鐵蛋、煎酥蛋。 奶類、稀薄液體 如茶、湯、水或牛奶等。 ＊可能因吞嚥速度過快而造成嗆咳。 為避免嗆咳，進食須注意太乾、黏稠或顆粒狀的食 物。不能只靠剪碎攪打或使用增稠劑，應諮詢語言 治療師、醫師、營養師等相關人員。 可能造成嗆咳的食物 86 失智症照護手冊 新飲食·心關懷 咀嚼及吞嚥困難飲食選擇
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