甜點 可選擇布丁、豆花，或是 將質地較軟的蛋糕、饅 頭、椪餅等泡在豆漿或牛 奶中，待溼潤後再進食。 油脂類 植物性油脂、不含顆粒的 堅果泥或糊，和酪梨。 適用對象：輕度吞嚥困難或咀嚼困難者。 質地：細碎或質地軟嫩。 備注： ‧食物的供應不宜太乾澀，菜餚可視需要調整烹調時間或 淋湯汁。 ‧製備食物時，應提供適當的油脂，避免熱量不足。 85 吞嚥困難篇
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