肉類 各類不乾澀（勾芡或淋醬 汁）的絞肉、少刺、肉質 細軟的魚肉。 奶類 優酪乳、有添加增稠劑的 牛奶。 蔬菜類 切碎的葉類和 瓜類蔬菜。 主食類 白稀飯、麥片粥、小米 粥、臺式蘿蔔糕（蒸）。 豆類‧蛋類 豆腐、蒸蛋、炒嫩蛋。 水果類 質地柔軟、去籽、去皮等 類的水果，例如：香蕉、 木瓜。 細軟飲食 84 失智症照護手冊 新飲食·心關懷 咀嚼及吞嚥困難飲食選擇
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