甜點 布丁、豆花，或將如蛋 糕、餅乾等食物浸泡在液 體中（如營養品或牛奶）， 完全溼潤後攪拌成糊狀。 油脂類 植物性油脂、不含顆粒的 堅果泥或糊、酪梨泥。 備注： ‧製備時，應是種類分別切細或攪打研磨成泥糊狀，不宜 所有質地不同菜色混合拌攪研磨，成品質地需一致性， 視需要使用增稠劑。 ‧製備食物時，應提供適當的油脂， 避免熱量不足。 適用對象：中度吞嚥困難或咀嚼困難者。 質地：糊狀／布丁狀，可加入不同的增稠劑。 83 吞嚥困難篇
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