飲食與營養照護原則 1. 借助專業 鼓勵轉介營養師、醫師及語言治療師，透過專業力量協助， 和家人一起幫忙患者。 2. 調整口味 根據患者喜好的風味，適度在口味上做調整。 3. 補充足夠的水分 每2小時補充一次水分，如有吞嚥困難情形，可添加食物 增稠劑。水分攝取不足時，可將一天所需水分備足，在一 天內慢慢喝完。如飲用量不多，可使用凍狀、小口喝水、 碎冰等方式餵食，有助減少飢餓及口渴的情形。 4. 食物與營養供應 可以供應蒸蛋或豆花等食物，或給予液態 濃稠、營養密度較高的營養補給品。 小叮嚀： ‧以易吞嚥的食物為主，需陪同或協助進食。 ‧照護者應瞭解生命末期營養的意義。 56 失智症照護手冊 新飲食·心關懷
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