3. 鼓勵獨立進食 ‧製備隨手可抓取的食物，如：壽司、 地瓜、蘿蔔糕、軟質肉類、蔬菜或 三明治形式等。 ‧用大碗取代盤子來盛裝食物。 ‧使用帶有大柄的湯匙，而不是叉子。 ‧將碗和盤子放在防滑表面上，例如桌墊或毛巾。 ‧使用帶蓋的杯子，盛裝半滿，以防止液體濺出；使用可 彎曲的吸管。 ‧透過示範動作，引導患者進食。可以嘗試扶著患者的手 來協助進食，方法是將患者的手輕放在吃飯器皿上或附 近，將餐具放在患者手中，照護者的手放在旁邊，然後 用手輕推患者拿餐具的手到嘴邊，讓患者吃一口。 飲食與營養照護原則 44 失智症照護手冊 新飲食·心關懷
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