豆腐、獅子頭或炒蛋；軟質蔬菜可選擇瓜類或嫩葉 類；湯品可選擇濃湯或勾芡類、或自己攜帶食物增 稠劑皆可。 2）選擇較不會影響患者心情的用餐環境：避免音樂 過於吵雜、裝潢過於華麗、鮮豔的桌布等。 3）準備患者平時使用的輔具：如加粗握把的餐具、 輔助筷子、免碰鼻杯等。 問4. 失智家人總會拒食，也 抗拒被餵食，該怎麼辦？ 答： 1）觀察生理狀態：是否牙齒不 好，如牙齦發炎、牙痛等導致進食 困難。或腸胃消化是否出問題，如便祕、腹部鼓脹 等。神經記憶障礙及損傷會影響食物味道，造成長 輩不喜歡原本喜歡的食物。也可能因失智症狀而忘 記要吃食物或平常活動量變少，造成進食量減少。 100 失智症照護手冊 新飲食·心關懷
RkJQdWJsaXNoZXIy NDU0OQ==