2）有時患者認知上的退化，會受到外在環境影響而 分心的狀態。嘗試讓患者專注進食，例如避免邊看 電視邊吃飯，盡量讓進食環境及聲音愈單純愈好。 3）在進食過程中，提醒患者每個 進食階段。如現在要咬食物囉，或 食物咬碎後提醒其吞下，照顧者的 協助能讓患者更順利完成進食。 4）患者對餐點的喜好度，也會影響進食動力，盡量 在患者喜好及健康之間折衷選擇。例如重口味可使 用更多天然辛香料代替；喜歡吃點心的話，可準備 無糖優格或無糖豆花等較無負擔食物。 問3. 偶而希望帶失智家人外食，需注意什麼？ 答： 1）選擇適合的食物質地、飲品質地：患者如有咀 嚼或吞嚥困難的問題，可選擇有提供粥類、濃湯 類等的餐廳；軟質蛋白質，可選擇水餃中的碎肉、 99 問答篇
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